Porsaan ulkofilee ja lohkoperunat

Ainekset

• 600 g porsaan ulkofileetä
• 800 g perunoita
• 2 rkl öljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl rosmariinia
• 1 valkosipulinkynsi
• parsakaalia tarjoiluun

Valmistus

1. Lohko perunat, sekoita öljyyn, suolaan ja rosmariiniin ja paista pellillä 225 asteessa noin 35 minuuttia.
2. Ruskista ulkofilee pannulla joka puolelta ja siirrä uuniin perunoiden viereen noin 15–20 minuutiksi.
3. Paistolämpömittarin avulla liha on valmis, kun sisälämpö on 68–70 astetta. Anna levätä 5 minuuttia.
4. Viipaloi liha ja tarjoa perunoiden ja höyrytetyn parsakaalin kanssa.