Kikherne-pinaattikastike

Ainekset

• 230 g säilöttyjä kikherneitä valutettuna
• 150 g pakastepinaattia
• 400 g tomaattimurskaa
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1,5 dl pitkäjyväistä riisiä
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 tl juustokuminaa
• 0,5 tl suolaa

Valmistus

1. Keitä riisi pakkauksen mukaan. Kuori ja hienonna sipulit.
2. Kuullota sipuleita öljyssä 3 minuuttia. Lisää tomaattimurska, pinaatti, huuhdellut kikherneet ja mausteet.
3. Hauduta 15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes pinaatti on sulanut ja kastike kauttaaltaan kuumaa. Tarjoa riisin kanssa.